Vinařství Průdek

Vinařství Průdek navazuje na dlouhou historii, danou rodinnou tradicí v pěstování a výrobě vína. Hospodaříme na 4 hektarech vlastních vinic v katastru obce Rakvice a postupně tyto plochy rozšiřujeme.
Produkce vinařství je zaměřena na kvalitní lahvová vína s důrazem na odrůdový charakter a perspektivu zrání v lahvi a část produkce je uváděna na trh jako vína sudová.
Hrozny jsou zpracovávány moderní technologií s využitím pneumatického lisu, řízeného kvašení bílých moštů a kvašení červených rmutů ve vinifikátorech.
Při výrobě vína využíváme poznatků moderního vinařství a ty snoubíme s tradičními postupy výroby vína. Výsledkem jsou zajímavá a perspektivní vína, která najdou své místo u toho nejnáročnějšího konzumenta.
Při výrobě je minimalizováno přidávání přídavných látek.
Roční produkce je 30 000 lahví.
Celková kapacita vinařství je 100 000 l.